Daily Archive: Wrzesień 4, 2014

18415ogrod 0

Czego (prawie) nikt nie wie o witaminie C

Raport Klennera czyli czego (prawie) nikt nie wie o witaminie C Jest rok 1937. Węgierski biochemik Albert Szent- Gyorgyi (1893-1986) odbiera Nagrodę Nobla w dziedzinie medycyny za odkrycie kilka lat wcześniej kwasu heksuronowego zwanego...

cukier 7

Mit brązowego (trzcinowego) cukru

Powszechnie panuje przekonanie, iż brązowy trzcinowy cukier jest zdrowszy niż biały. Czy naprawdę tak jest? Mało kto wie, że jest spory haczyk w tej miejskiej legendzie. Brązowy cukier nie jest wcale dużo mniej toksyczny...