witamina C – głównie z warzyw i owoców

2ce

Zdolność witaminy C do wspomagania i wzmacniania układu odpornościowego!

 

Źródła witaminy C lepiej jednak włączyć do menu na stałe, bo jej działanie prozdrowotne jest trudne do przecenienia.
Na szczęście można ją znaleźć w całej gamie produktów naturalnych
Witaminy to związki organiczne niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania ustroju, których organizm nie potrafi samodzielnie wytworzyć w odpowiednich ilościach. Jednym z nich jest witamina C, regulująca szereg procesów życiowych, w tym np. przyswajanie żelaza czy syntezę kolagenu. Co ciekawe, związek ten, przez chemików określany częściej jako kwas askorbinowy, nie jest witaminą dla większości zwierząt, potrafią one bowiem syntetyzować go samodzielnie. Ludzie muszą w tym zakresie polegać na właściwej diecie, bo to pokarm jest głównym źródłem witamin w naszym organizmie (wyjątkiem jest witamina D, którą uzyskujemy również w procesie biofotosyntezy). A w przypadku witaminy C – głównie warzywa i owoce.

Dziś wiemy, że witamina C nie tylko chroni nas. – Kwas askorbinowy to przede wszystkim jeden z najważniejszych związków przeciwutleniających, wymiatających z organizmu wolne rodniki. Właściwości przeciwutleniające są silnie związane ze zdolnością do opóźniania starzenia się organizmu oraz działaniem przeciwnowotworowym.

Jako przeciwutleniacz witamina C współdziała z witaminą E (mając zdolność do jej regeneracji), co zapewnia kompleksową ochronę przed stresem oksydacyjnym, czyli obciążeniem tlenowym organizmu. Ponadto witamina C uczestniczy w metabolizmie tłuszczów, kwasów żółciowych i cholesterolu, bierze udział w biosyntezie hormonów, m.in. noradrenaliny, ułatwia przyswajanie żelaza niehemowego (trudno przyswajalne żelazo obecne w produktach pochodzenia roślinnego) i stymuluje wytwarzanie kolagenu. – Od wielu lat zwraca się także uwagę na zdolność witaminy C do wspomagania działania układu odpornościowego, m.in. przez nasilanie działania neutrofili, które chronią organizm przed drobnoustrojami.

O witaminę C najłatwiej jest w sezonie wegetacyjnym. Wówczas mamy lepszy dostęp do warzyw i owoców. Nie znaczy to jednak, że jesienią i zimą jesteśmy bezbronni. Tym bardziej że zapotrzebowanie na kwas askorbinowy nie wzrasta w chłodnym sezonie. Zmieniają się natomiast nasze nawyki żywieniowe, co może być powodem okresowych niedoborów tego związku w naszym organizmie. – Taki problem raczej nie zaistnieje, jeśli będziemy regularnie spożywać owoce i warzywa. Zimą, naturalnie, jest ich mniej, ale wówczas możemy sięgać po soki owocowe, np. z czarnej porzeczki czy aronii – radzi dr Dariusz Nowak. Sugeruje też, by unikać syntetycznej wersji witaminy C. – Najlepsze jest to, co naturalne. Jeśli chcemy przyjmować suplementy, to wybierajmy raczej ekstrakty z owoców. Witamina C w takiej postaci jest lepiej przyswajana przez organizm niż ta w formie tabletek – przekonuje dr Nowak.

Sok z Pomarańczy wyciskany własnoręcznie :)
Dzięki zawartości przeciwutleniających flawonoidów (np. hesperydyny lub naringeniny), sok z pomarańczy wywiera pozytywny wpływ na leczenie nowotworów. Napój z cytrusów posiada właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe oraz wspomaga proces przyswajania leków. Wywołuje także efekty antymutagenne, antygenotoksyczne, cytoprotekcyjne.
Udowodniono, że picie soku pomarańczowego zmniejsza ryzyko białaczki u dzieci i ma działanie chemoprewencyjne w przypadku raka sutka, wątroby i jelita grubego.

.
/http://www.onet.pl//

Zobacz również

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>