szybko i zdrowo

392_n

Kotleciki :
4 średniej wielkości ziemniaki
pół główki kalafiora
1 jajko
150 g tartego żółtego sera
sól, pieprz
koperek
natka pietruszki
do panierowania: mąka, bułka tarta, jajko
tłuszcz do smażenia

Ziemniaki i kalafior ugotować, przestudzone ziemniaki na puree, a kalafiora drobniutko posiekać.
Przełożyć do miski, dodać jajko, żółty ser, koperek, pietruszkę, wymieszać, na końcu doprawić do smaku pieprzem.
Formować kotlety, krokiety albo kulki, panierować: mąka, jajko, bułka tarta, smażyć na tłuszczu do zarumienienia.
Podawać na gorąco.
Smacznego!
………………………

Sos pieczarkowy
200 g pieczarek
1 średnia cebula
2 łyżki masła najlepiej klarowane
150-200 ml śmietany 30%
sól pieprz do smaku
łyżka soku z cytryny
dużo natki pietruszki

Pieczarki oczyścić i pokroić.
Na masełku zeszklić cebulę, dodać pieczarki, dusić do aż grzyby puszczą wodę.
Zalać całość śmietaną, doprawić solą i pieprzem.
Gdy sos się zredukuje (zgęstnieje), dodać łyżkę soku z cytryny oraz pokrojoną natkę pietruszki.
Podawać do makaronu, kaszy, kotlecików.
Smacznego!
…………………

Leczo
2 duże cukinie
2 cebule
2 ząbki czosnku
6 pieczarek
3 papryki różny kolor
1 bakłażan
6 łyżek przecieru pomidorowego
pieprz ziołowy, pieprz kolorowy, oregano, rozmaryn, sól

Warzywa kroimy w dużą kostkę i wrzucamy na patelnię, podduszamy na oleju.
Dusimy wszystko razem przez kilka- kilkanaście minut.
Dodajemy przecier pomidorowy , doprawiamy solą i przyprawami i na sam koniec dodajemy 3 łyżki soku z cytryny.
Na talerzu posypujemy zieloną natką pietruszki oraz kilka kawałków sera feta.
Smacznego!

Zobacz również

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>